愛犬と一緒に旅をする

【柴犬岳の旅】白峰重伝建とご当地グルメ

柴犬岳白山市白峰重要伝統的建造物群保存地区

石川県白山市白峰重要伝統的建造物群保存地区でご当地グルメさんぽ🐾
白山市の白峰地区（しらみねちく）は日本屈指の豪雪地帯なので、独自の建築物が沢山残っていました☃️

豪雪地帯にあるレトロな町でグルメ散歩

平成24年に文化庁より重要伝統的建造物群保存地区（重伝建）に選定されました。
黄土色の大壁と縦長窓、石垣が特徴の大庄屋・山岸家をはじめ、土蔵造の民家が軒を連ねています。

白峰地区で有名な2軒の栃餅を食べ比べしました。
「志んさ本店」と「栃餅　かんこの家」の栃餅を食べましたが、甲乙付けがたい！
初めて食べても懐かしく感じる味わいは、近くに売ってたら間違いなくリピートする美味しさです👍

白峰地区は固い硬い「豆腐」（「かたとうふ」）と分厚い「おあげ」（「あぶらげ」）も名物です。
かたとうふとあぶらげの「北野食料品店」でお買い物。

珍しい「鯵の味噌でんがく」と「さば切れ焼き」も買いました🐟

素敵な街並みとご当地グルメで濃厚な旅を楽しみました。

「かたとうふ」は長崎県壱岐の「壱州豆腐」や富山県五箇山の「五箇山豆腐」にも負けないサイズで、固く濃厚な逸品です。
分厚い「あぶらげ」はこんがり焼いて、大根おろし・葱・鰹節をたっぷりかけて召し上がれ。
七味唐辛子との相性は抜群です。
「鯵の味噌でんがく」と「さば切れ焼き」は都会には無い山の民の知恵が詰まった海の幸でした。

取材協力／石川県、白峰観光協会