【柴犬岳の旅　福井県へ！】　越前市民熱愛グルメ

柴犬岳は越前市民熱愛グルメを取材する岳パパのお供をしました🐕
越前市民のソウルフードで三大グルメと呼ばれる「ボルガライス」、「越前おろしそば」、「たけふ駅前中華そば」を訪ねます。

越前市三大グルメを食べ尽くせ！

越前市民のソウルフードで三大グルメと呼ばれるのは、オムライスの上にカツが鎮座した（1）「ボルガライス」、大根おろしと鰹節をたっぷり載せて汁をぶっかける日本蕎麦（2）「越前おろしそば」と、ハピラインふくい線・武生駅（たけふえき）から自転車で11分以内・透き通ったスープ・中華そばと定義されているという、愉快な条件を満たした（3）「たけふ駅前中華そば」です🍜

三大グルメも美味しいと評判の「吉田食堂」ですが、特盛のソフトクリームがテレビ番組や雑誌で取り上げられる有名店です。
その特盛のソフトクリーム、13段重ねで130円という驚きの価格にびっくり🍦
岳もチョッピリ御相伴に預かりましたW

さてさて、目的の「越前市三大グルメ」は創業昭和4年の老舗「いろは本店」でいただきます。
「とり中華そば」は、キャベツと鶏肉入りの和風出汁、優しいコクと甘みの逸品です。
「ボルガライス」、「越前おろしそば」と、さらには関東ではお目にかかれない「あげ玉子丼」に舌鼓を打ちました😋

「吉田食堂」13段重ねのソフトクリームには人も犬もビックリ!!

「損せぬ人に儲けなし」原価と売値が一緒なら見事なお店のPR作戦と言えるでしょうね。
お店は老若男女を問わずに大人気の繁盛店でした。

越前市三大グルメとは!?

ボルガライス＝ロシア、ベオグラードの南に流れるヴォルガ・ドン運河に由来する名前で、もともとは昭和20年代に浅草の洋食屋で創始されたメニュー。
武生市（現・越前市武生地区）に30年以上前に伝来、ソースもドミグラスソース、トマトソース、中華風あんかけなど多彩、しかもカツもトンカツだけでなく、メンチカツ、チキンカツの場合も。
食べ比べもおすすめなローカルメニューです。

越前おろしそば＝そばは、挽きぐるみ（蕎麦殻まで挽き込んだそば粉）を使う、風味あるそば。
大根を薬味ではなく、つゆの一部として使うそばで、大根も辛味大根の大根おろしを使用。
農山漁村の郷土料理百選にも選定される福井県民のソールフードです。
福井県に旅するならぜひ味わいたい逸品。

たけふ駅前中華そば＝武生駅から自転車で11分以内で行ける距離にお店があること、スープが透き通っていること、メニューに「中華そば」または「中華」と明記されていることが3大条件の中華そば。
食堂で提供されることも多く、カツオや昆布で出汁を取ることから、中華そばも同じ和風の味わい深いスープになっています。
提供する店も20店舗ほどあり、こちらも食べ比べが可能です。

取材協力／福井県観光連盟、越前市観光協会